<acronym id="ceiau"></acronym>
<rt id="ceiau"><small id="ceiau"></small></rt>
<acronym id="ceiau"><small id="ceiau"></small></acronym><acronym id="ceiau"></acronym><rt id="ceiau"></rt>
<rt id="ceiau"><optgroup id="ceiau"></optgroup></rt>
<rt id="ceiau"><small id="ceiau"></small></rt>
<acronym id="ceiau"><center id="ceiau"></center></acronym>
您好,歡迎來到維庫儀器儀表網 網站登錄 | 免費注冊 | 忘記密碼

手機訪問

食品添加劑濫用引堪憂 檢測儀器助力食品安全

類別:業內要聞      出處:阿儀網      發布于:2019-04-27 15:06:29 | 2508 次閱讀

導讀:據了解,食品添加劑本是食品工業不斷發展的產物,對于提高食品口感、色澤、延長保質期等作用很大,只要在正常范圍內使用,并不有害于人體健康,有些純植物的添加劑反倒有利于人體健康。

  隨著食品添加劑在食品中大范圍使用,“什么才能吃”頗令消費者頭疼。

  鳳爪含有豐富的膠原蛋白,并且脂肪含量和熱量都非常低,多吃不胖,是不少愛美女性的首選。而泡椒鳳爪作為一道獨特的漢族特色小吃,以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱,也深受人們的喜愛,無論是路邊小吃還是酒樓涼菜都能看見它的身影,在超市的貨架上也隨處可見真空包裝的泡椒鳳爪。
 
  說到真空包裝的泡椒鳳爪,不少人心里都會有一個疑問,風爪的保質期長達12個月,這樣的食品吃起來真的安全嗎?因此也有多種聲音出現在網絡上,“超市常見的泡椒雞爪,你還敢吃嗎?”、“泡椒鳳爪哪個牌子安全”、“泡椒鳳爪圖片曝光惡心”這樣的文章數不勝數,看的人心惶惶,但仍然有不少人無法抗拒它的美味,也很少有人真正的去了解泡椒雞爪的危害。
 
  泡椒雞爪的危害歸根結底來自于他的制作工藝,首先肉類食物常常保質期較短,為了得到長久的保鮮,不良商家往往加入了大量的添加劑,其次,為了使食品看起來色澤鮮亮,往往添加了亞硝酸鹽、雙氧水等添加劑。近年來,隨著全民健康的意識逐漸提高,對食品添加劑的檢測也引起了全社會的關注。
 
  亞硝酸鹽在食品工業中經常被當做食品添加劑使用,尤其是在肉制品加工中。但是亞硝酸鹽對人體危害非常大,甚至會致癌。目前對亞硝酸鹽含量的測定通常是用分光光度法測定亞硝酸鹽,即用鹽酸萘乙二胺分光光度法測定亞硝酸鹽的含量。該方法具有應用廣泛、靈敏度高、選擇性好、準確度高、分析成本低、操作簡便、快速的特點。
 
  過氧化氫俗稱雙氧水,是一種化學消毒劑,具有殺菌、漂白、防腐的功能。雖然國家食藥監總局2011年11月4日發布公告,嚴禁將過氧化氫用于食品加工生產,但為了使泡椒鳳爪的外觀更白嫩,口感更脆,仍有不少不法商家在風爪的生產過程中加入了雙氧水。人們如果長期食用被雙氧水浸泡的食物,就會對胃組織,腸道粘膜組織造成一定的損傷,另外,雙氧水還具有一定的致癌性,工業雙氧水含有砷、金屬等元素,這些有害物質都會危害食用者的健康。目前,對于雙氧水的測定一般采用碘量法和吸光光度法等,還有很多小型快檢儀器也深受廣大用戶的喜愛,例如雙氧水快速檢測試紙等。
 
  市面上的泡椒風爪除了亞硝酸鹽和雙氧水的超標,菌落總數超標也是常見的問題。菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。食用了菌落總數超標的食品可能會引起腹瀉、食物中毒等癥狀。目前,對于菌落總數的檢測一般是按著GB4789.2-2010《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定》中的規定測定的。
 
  作為一種肉制品,泡椒鳳爪富含豐富飛蛋白質、氨基酸等營養,是微生物生長、繁衍的溫床,因此很多商家在生產時都加入的很多防腐劑。但是過量的防腐劑不符合國家規定也會傷害消費者的身體健康。目前,對于防腐劑的測定方法也非常的多,比色法(硫代巴比妥酸比色法)、紫外分光光度法、薄層層析法、氣相色譜法、高壓液相色譜法等都是常見的檢測方法。
 
  泡椒風爪雖然美味,也不可多吃,隨著人們生活品質的提高,大家對食品安全的要求也越來越高,也逐漸帶動了檢測產業的發展。分析檢測企業應抓住機遇,加快發展,為食品安全領域添磚加瓦,為人們的飲食安全做出更多貢獻。


全年征稿 / 資訊合作

稿件以電子文檔的形式交稿,歡迎大家砸稿過來哦!

聯系郵箱:3342987809@qq.com

版權與免責聲明

凡本網注明“出處:維庫儀器儀表網”的所有作品,版權均屬于維庫儀器儀表網,轉載請必須注明維庫儀器儀表網,http://www.hi1718.com,違反者本網將追究相關法律責任。

本網轉載并注明自其它出處的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品出處,并自負版權等法律責任。

如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。

pk10牛牛开奖记录